Damijan Toplak
Gonilna sila Turistične kmetije Puhan v kraju Bogojina - ta je znan tudi po Plečnikovi cerkvi - na obrobju Goričkega je od leta 2017 mlada prevzemnica kmetije Katarina Puhan Gjerkeš z možem Dorianom Gjerkešem. Nasledila sta Katarininega očeta Jožeta Puhana, ki je na njihovi kmetiji oral ledino glede gostinstva in turistične ponudbe. V celotnem Pomurju na območju upravnih enot Murska Sobota, Lendava, Ljutomer, Gornja Radgona po besedah Anice Petrovič iz KGZS Murska Sobota deluje približno 500 kmetij z dopolnilno dejavnostjo, od tega je 25 izletniških kmetij, 40 kmetij s turističnimi nastanitvami in devet vinotočev. Število vseh teh kmetij, tako Anica Petrovič, se v zadnjem obdobju povečuje, so pa znane tudi po lokalnih kulinaričnih dobrotah, kot so bujta repa, prekmurska gibanica, prekmurska šunka in prleška tünka, bograč, zabeljeni dödoli, jurčkova juha z ajdovo kašo, bučno olje, sami pripravljajo tudi sladolede. V celotnem Pomurju pridelujejo kvalitetna bela vina, ki postajajo vedno bolj prepoznavna in cenjena.
Kot povedo na Turistični kmetiji Puhan, ki slovi po odlični kulinariki, tudi domačih vinih, zagotovitev dovolj lastnih surovin ni vedno enostavno. Obdelujejo dvanajst hektarjev njiv s pšenico, ješprenjem, ajdo in bučami ter imajo na lastni kmetiji, nekaj kilometrov od njihove restavracije, ki lahko sprejme do 60 gostov, okrog 80 prašičev. "Zdaj je pri gostih boljše sprejeto, zakaj pri njih ne ponujajo lignjev ali kokakole. V zadnjem času so pri nas jedilniki vse bolj sezonski," pravi Dorian Gjerkeš iz znane lenarške družine Gjerkeš - ta sicer razvija vinogradniško-kulinarično zgodbo na drugem koncu Goričkega, v kraju Fikšinci. Pri Puhanovih imajo na 2,5 hektarja vinogradov 13 tisoč trsov sort laški in renski rizling, sauvignon, rumeni muškat in modri pinot. Ker so v bližini Moravskih Toplic, prihajajo njihovi gostje tudi od tam, dnevni gostje pa so vse do Celja. Pri njih ponujajo sobe in apartmaje, opažajo pa, da imajo vedno več turistov, ki so kolesarji in pohodniki.
Popotovanje smo zaključili v kraju Tešanovci tik ob zdravilišču Moravske Toplice. Tam je edina prekmurska čokoladnica Passero, za katero stojita Jasmina Passero Sotošek in Tomaž Sotošek. Znani so po svojih edinstvenih čokoladnih okusih z mlečno, temno in ruby čokolado ter po unikatnih čokoladnih pralinejih. Na svoj račun pridete tudi, če se ustavite v njihovi kavarnici, kjer vam postrežejo odlično kavo, različne slaščice in domači sladoled. Edina slabost je, da jo zapirajo že ob 16. uri. So pa pri njih poznani tudi po bučnem olju in drugih bučnih izdelkih ter mesninah, ki jih ponujajo tudi na svojem vinotoču.
