Mnogi verjetno mislijo, da je svet popolnoma znorel, a preprosta solata je v zadnjih tednih postala pravi globalni hit. Odkar je znani tuji vplivnež na omrežju TikTok objavil svoj najljubši recept, ljudje množično kupujejo točno določene sestavine. Trgovci dejansko poročajo o ogromnem povečanju prodaje kumar, na Islandiji pa so kupci celo popolnoma izpraznili zaloge v trgovinah, poroča hrvaški portal Slobodna Dalmacija.
Čeprav pomanjkanja kumar na severu Evrope ne moremo pripisati izključno temu spletnemu trendu, je solata zagotovo močno prispevala k praznim policam.
Vrnitev pozabljenega kuhinjskega pripomočka
Če se trditve o pomanjkanju kumar morda zdijo nekoliko pretirane, pa statistika o neverjetni rasti prodaje kuhinjskih pripomočkov ne laže. Trgovci namreč opažajo, da je prodaja tako imenovanih mandolin poskočila za 30 do neverjetnih 600 odstotkov. Gre za tisti klasični rezalnik z enim dolgim rezilom na plastični podlagi, ki so ga v preteklosti redno uporabljale naše babice.
Zdi se, da je ta pripomoček v zadnjih letih nekoliko izpadel iz obvezne kuhinjske opreme, saj so ljudje zelenjavo raje rezali ročno z nožem. Sedaj pa družbena omrežja ta praktični pripomoček ponovno vračajo v množično uporabo. To sploh ne preseneča, saj mandolina omogoča izjemno hitro in enakomerno rezanje zelenjave na tanke rezine, kar močno olajša pripravo te slavne solate.
Skrivnost je v azijskih okusih
Tretja neverjetna stvar pri vsem tem pa je sama sestava solate. Čeprav bi morda pričakovali goro različnih sestavin, je kumara pravzaprav edina prava zelenjava v njej. Ključ do uspeha skriva preliv. Medtem ko pri nas solato najpogosteje zabelimo z dobrim oljčnim oljem ter kisom, ta recept črpa navdih iz bogatih azijskih okusov.
Glavna zvezda preliva je sezam, ki jed dvigne na povsem novo raven. Za pripravo potrebujete le dve kumari, ki ju na tanko narežete z mandolino. Dodate dva stroka česna, žlico sojine omake, žlico riževega kisa, žličko sezamovega olja in žličko sladkorja ali medu. Vse skupaj dobro premešate in pustite stati pet minut. Na koncu jed posujete s praženim sezamom in po želji dodate še malo čilija ter mlade čebule.
