Ko se poletne temperature povzpnejo vrtoglavo visoko, hitro občutimo utrujenost, žejo in neprijeten občutek teže. Poleg zadostne količine tekočine igra ključno vlogo tudi naša prehrana. Določena živila namreč vsebujejo veliko vode, mineralov in vitaminov, ki nam pomagajo ohraniti svežino in lahkotnost.
Lubenica nedvomno kraljuje med poletnimi osvežitvami. Kadarkoli pomislimo na hidracijo in lahek prigrizek, nam misli uidejo k temu sočnemu sadežu. Vsebuje ogromno vode, hkrati pa navdušuje s svojim sladkim okusom. Jemo jo lahko povsem samostojno, jo narežemo v pisano sadno solato ali iz nje pripravimo ledeno hladen napitek. Lubenica telesu ne prinaša le ohladitve, temveč ga oskrbi tudi s pomembnimi vitamini in antioksidanti.
Odlično družbo ji dela kumara, ki prav tako skriva izjemno visok delež vode. Kumaro zlahka dodamo različnim poletnim solatam, lahkim sendvičem ali osvežilnemu jogurtu. Če vodo obogatimo s koščki kumare in limone, ustvarimo preprost, a izjemno blagodejen poletni napitek. Zaradi njenega blagega okusa jo zelo hitro vključimo v najrazličnejše kulinarične kombinacije.
Sočni citrusi in paradižnik za pravo osvežitev
Limone, pomaranče, grenivke in mandarine prinašajo prepotrebno dozo svežine v našo vsakodnevno prehrano. Njihov sočen in kiselkast okus še posebej prija takrat, ko zunaj pritiska huda vročina. Limonin sok preprosto stisnemo v kozarec hladne vode, medtem ko pomaranče in grenivke predstavljajo odličen samostojen prigrizek, ki nas hitro napolni z energijo in pomembnim vitaminom C.
Na slani strani jedilnika pa ne smemo pozabiti na paradižnik. Ta priljubljena zelenjava prav tako skriva bogato zalogo vode in se popolnoma zlije s poletnim načinom prehranjevanja. Paradižnik blesti v pisanih solatah, odlično dopolnjuje različne sire in predstavlja osnovo številnih lahkih obrokov. Njegov osvežujoč okus nas rešuje v trenutkih, ko nam težka in mastna hrana sploh ne diši.
Sladko jagodičevje in lahek jogurt
Jagode, maline, borovnice in robide spadajo med najbolj okusne poletne prigrizke. Uživamo jih povsem sveže, jih vmešamo v jogurt ali pa jih uporabimo pri ustvarjanju lahkih sladic. Strokovnjaki svetujejo, da jagodičevje pred zaužitjem dobro ohladimo, saj tako še bolje prija v najbolj vročem delu dneva.
Če iščemo hiter in lahek obrok, hladen jogurt predstavlja zadetek v polno. V kombinaciji s svežim sadjem ustvari hranljiv zajtrk ali malico. Iz jogurta, naribane kumare, ščepca česna in izbranih začimb pa hitro zmešamo osvežilen hladen preliv, ki se odlično poda k številnim poletnim jedem.
