Ste že kdaj načrtovali potovanje zgolj na podlagi tega, kaj boste tam jedli? Če so vaši odgovori pritrdilni, potem morate v letu 2026 nujno obiskati Azijo. Čeprav ob misli na vrhunsko kulinariko pogosto najprej pomislimo na francoske rogljičke ali italijanske testenine, se svetovni gastronomski zemljevid drastično spreminja. Nova študija je namreč razkrila, da prava meka za gurmane leži daleč na vzhodu.
Raziskava, ki jo je izvedlo podjetje SIXT, je analizirala gastronomske atrakcije posameznih mest, sezname najboljših restavracij na svetu, število Michelinovih zvezdic in zanimanje turistov na spletnih iskalnikih. Rezultati so jasni: japonska prestolnica Tokio je absolutni zmagovalec in najboljša destinacija za vse, ki uživajo v hrani. Mesto ponuja neverjetno raznolikost, od majhnih uličnih stojnic, ki ponujajo tradicionalne specialitete, do vrhunskih restavracij, ki premikajo meje mogočega.
Japonska prestolnica na vrhu sveta
Tokio se lahko pohvali z impresivno statistiko, ki bo navdušila vsakega dobrojedca. Mesto ima kar 160 restavracij z Michelinovimi zvezdicami. Od tega se jih 12 ponaša s tremi zvezdicami, 26 z dvema in kar 122 z eno zvezdico. Kot poroča hrvaški portal Punkufer, ki povzema omenjeno raziskavo, Tokio privablja obiskovalce s svojo neverjetno ponudbo hrane, ki sega od popolnega sušija do preprostih, a okusnih piščančjih ražnjičev, znanih kot yakitori.
Poleg visoke kuhinje Tokio nenehno ustvarja nove trende. Vsakih nekaj mesecev se pojavi nova viralna jed, ki preko družbenih omrežij obnori svet. Hrana tam predstavlja pomemben del kulture in identitete, kar čutijo tako domačini kot mednarodni gosti, ki obiščejo Deželo vzhajajočega sonca.
Pariz diha za ovratnik, a Osaka preseneča
Čeprav je Tokio zasedel prvo mesto, se stara celina ne da. Pariz je zasedel odlično drugo mesto na lestvici ultimativnih destinacij za gurmane. Francoska prestolnica še vedno osvaja s svojimi obrtniškimi pekarnami in zgodovinskimi bistroji. Mesto luči ima sicer 131 restavracij z Michelinovimi zvezdicami, kar je 29 manj kot prvouvrščeni Tokio.
Pravo presenečenje pa najdemo na tretjem mestu, ki ga zaseda še eno japonsko mesto – Osaka. Če se odpravite tja, morate po priporočilih strokovnjakov nujno poskusiti tradicionalne specialitete, kot so kroglice iz hobotnice (takoyaki) in slastne palačinke (okonomiyaki). Zanimivo je, da na lestvici najboljših desetih destinacij za leto 2026 prevladujejo azijska mesta, saj jih najdemo kar pet. Evropa prispeva štiri predstavnike, Severna Amerika pa le enega.
Lestvica najboljših 10 "foodie" destinacij za leto 2026:
1. Tokio, Japonska
2. Pariz, Francija
3. Osaka, Japonska
4. Porto, Portugalska
5. London, Združeno kraljestvo
6. Seul, Južna Koreja
7. New York, ZDA
8. Bangkok, Tajska
9. Lizbona, Portugalska
10. Singapur, Singapur
