Barbara Gavez Volčjak
Starejšim delo v kuhinji zagotovo najbolj olajša pravilna, optimalna višina delovnega pulta, meni Breda Godler Gajer iz podjetja Kuhn'ca. "Pult ne sme biti previsok, še manj pa prenizek. Optimalna višina je kakih 10 do 15 cm pod višino pokrčenega komolca, raje nekoliko više kot niže. Prav tako so v veliko pomoč izvlečni predalniki, v katere shranjujemo kuhinjsko posodo in živila. Če želimo iz omarice vzeti kak predmet ali hrano, predalnik le izvlečemo in pred nami je celotna vsebina, ki je shranjena v predalu. Ni se nam treba sklanjati in 'plaziti' v element ali zložiti celotne vsebine ven, preden pridemo do želenega izdelka, kot je običajno, če imamo stvari shranjene v elementih z navadnimi policami," konkretno opisuje prednosti predalnikov sogovornica. Stranke se po njenih besedah večinoma zavedajo teh prednosti, za spodnje kuhinjske omarice s policami se odločajo predvsem tisti, ki jim je pri opremljanju kuhinje pomembna nizka cena.
Poleg opisanih ergonomičnih rešitev se zdi Bredi Godler Gajer pomembno tudi, da je kuhinja načrtovana tako, da je med posameznimi delovnimi segmenti - shranjevanjem, pomivanjem in kuhanjem - čim manj delovnih poti, da torej med pripravljanjem hrane naredimo čim manj korakov in da nam je vse "pri roki". Za starejše pa je zelo dobrodošlo tudi, da se jim ni treba sklanjati za dostop do hladilnika in pečice. To jim omogoča vgradnja pečice na višini, ki pa žal ni vedno mogoča, ker včasih prostor tega ne dopušča. "Ali je tako majhen, da ni mogoče imeti več kot ene visoke omare, vanjo pa seveda postavimo hladilnik, ali pa je sicer dovolj prostora, ampak bi visoka omara zasedla toliko prostora, da bi bilo potem v kuhinji premalo delovne površine. Sicer je na višini postavljena pečica zares praktična rešitev, a pečice imajo v večini že vse izvlečna vodila, to pa bistveno olajša peko, tudi če je pečica nameščena v spodnji omarici," razlaga strokovnjakinja. Opozarja pa, da je pred načrtovanjem kuhinje vsekakor treba upoštevati navade uporabnikov. "Za tiste, ki pogosto uporabljajo pečico, se je vsekakor vredno potruditi in najti tako rešitev, da se pečica namesti na višino, če le prostor dopušča," pravi Godler Gajerjeva.
Notranji oblikovalci pogosto zagovarjajo tudi načrtovanje kuhinje brez zgornjih omaric, nadomestijo jih s policami. Sogovornica meni, da se zgornjim omaricam ni treba izogniti, ker zagotavljajo dodaten prostor za shranjevanje, ki ga je razmeroma preprosto doseči. "Paziti je treba le, da omarice niso nameščene previsoko. Trenutno so v trendu kuhinjski elementi, ki segajo vse do stropa. Za starejše ljudi je to zagotovo zelo nepraktično, ker polic in omaric pod stropom ne morejo doseči, uporaba pručke ali lestve pa bi lahko bila zanje nevarna. Tudi tu je torej pomembno upoštevati optimalno višino namestitve, prilagojeno uporabniku," sklene Breda Godler Gajer.
