Pogosto poslušamo nasvete o tem, katerim živilom se moramo izogibati, a tudi zdravniki včasih ne opustijo svojih najljubših navad. Dva kardiologa sta razkrila, katera "nezdrava" živila in pijače še vedno uživata, čeprav na prvi pogled ne veljajo za najboljšo izbiro.
Mnogi ljudje črtajo čokolado z jedilnika, a kardiolog pojasnjuje, da nekaj koščkov temne čokolade na teden dejansko predstavlja ključen del zdrave prehrane. "Temna čokolada z visokim deležem kakava, 70 odstotkov ali več, vsebuje flavonoide, ki podpirajo zdravje krvnih žil in blago znižujejo krvni tlak," pojasnjuje kardiolog. Njegov kolega dodaja, da kakav spada med živila z največ polifenoli na planetu. Podobno velja za jajca, ki so dolgo časa veljala za slabo izbiro zaradi holesterola v rumenjaku. Pri večini ljudi holesterol iz prehrane zelo malo vpliva na raven holesterola v krvi. Kardiolog vsak dan poje eno jajce, saj telesu prinaša pomembna hranila, kot sta holin in lutein.
Kava in alkohol nista nujno sovražnika
Nekoč so strokovnjaki kavo krivili za srčne težave, a novejše raziskave kažejo drugačno sliko. Strokovnjaka poudarjata, da zmeren vnos dveh do štirih skodelic kave na dan zmanjšuje tveganje za srčno popuščanje pri določenih ljudeh. Kava sicer lahko kratkotrajno zviša krvni tlak, a se redni pivci kave temu hitro prilagodijo.
Izpostavljata tudi družbeno komponento alkohola. Ljudje pogosto spregledajo družbeno vlogo, ki jo ima alkohol. "Pomembno je pretehtati prednosti: sreča, ki jo prinese pijača s prijatelji v petek zvečer, odtehta zanemarljiv kardiovaskularni rizik," pravi strokovnjak. Seveda ob tem ne spodbuja pretiranega pitja, temveč svetuje izbiro čistih in kakovostnih pijač, kot sta naravno vino ali mezcal, saj vsebujejo manj dodatkov in sulfitov.
Tudi kruhu se kardiologa ne odrekata. En najraje izbere kruh z drožmi, saj dolgotrajna fermentacija razgradi del glutena in škroba, kar zmanjša glikemični odziv telesa. Za konec pa dodajata še polnomastne mlečne izdelke, kot sta maslo in sir. Nasičene maščobe v mlečnih izdelkih namreč ne vplivajo na telo tako negativno kot maščobe v predelanem mesu, nekatere raziskave pa celo kažejo, da polnomastni mlečni izdelki lahko rahlo zmanjšajo tveganje za možgansko kap.
