Priprava domačega sladoleda pogosto pomeni uporabo posebnega aparata in dolgotrajno mešanje, s katerim preprečite nastanek neželenih ledenih kristalov. Slavni britanski kuhar Jamie Oliver pa je nedavno predstavil recept, ki popolnoma poenostavi ta postopek. Za pripravo njegovega sladoleda ne potrebujete posebnega stroja, celoten proces pa temelji na samo treh sestavinah in zahteva zelo malo vašega časa in truda.
Osnovo za to osvežilno sladico predstavljata sladkano kondenzirano mleko in sladka smetana. "Gre za verjetno najbolj preprost recept za sladoled na svetu," pravi. Postopek priprave je zelo neposreden in resnično ne bi mogel biti lažji. V posodi preprosto stepete 600 mililitrov sladke smetane, da dobite čvrst sneg. Nato z lopatico v smetano zelo rahlo in previdno vmešate eno pločevinko oziroma približno 400 gramov sladkanega kondenziranega mleka.
Tretja sestavina določa končni okus
Ko združite osnovni sestavini, pride na vrsto tretja, ki dejansko definira končni okus vašega sladoleda. Oliver kot primere navaja nekaj priljubljenih kombinacij, ki jih lahko prilagodite svojemu okusu. Za bolj aromatično različico lahko v zmes dodate malo močnejše kave ali espressa. Če si želite pravega poletnega okusa, lahko v maso vmešate zmečkane sveže jagode. Ljubitelji klasike pa lahko osnovi dodajo stopljeno čokolado ali čokoladne kapljice.
Ko vse sestavine dobro povežete, zmes preprosto prelijete v posodo, ki je primerna za zamrzovanje. Sladoled nato pustite v zamrzovalniku nekaj ur, da se dobro strdi. Končni rezultat je sladoled izjemno kremaste in bogate teksture, ki se zlahka kosa s tistimi iz posebnih aparatov. Ker priprava vzame le nekaj minut, je ta recept izjemno praktičen za situacije, ko želite na hitro pripraviti okusno sladico brez uporabe zapletenih kuhinjskih pripomočkov.
