Mnogi ljudje sladke gazirane sokove radi zamenjajo z navadno gazirano vodo, saj verjamejo, da tako naredijo uslugo svojemu telesu in zobem. Stomatologi že dolgo opozarjajo, da kisle pijače poškodujejo zobno sklenino, najnovejša raziskava pa ponuja nekoliko bolj jasno sliko o tem, kaj se v naših ustih dejansko dogaja.
Znanstveniki z ameriške univerze Purdue so preverili, kako različne pijače vplivajo na kislost v ustni votlini. V raziskavo so vključili 20 odraslih oseb. Udeleženci so v različnih obdobjih pili sladkan gaziran sok, navadno gazirano vodo, z minerali obogateno gazirano vodo in povsem navadno vodo. Raziskovalci niso merili le kislosti samih pijač, temveč so spremljali pH vrednost sline po pitju.
Ugotovili so, da sladkani gazirani sokovi povzročijo največji in najdaljši padec pH vrednosti v ustih. Kislost sline ostane kritično visoka celo dvajset minut po zaužitju. Obe vrsti gazirane vode prav tako znižata pH vrednost, vendar ta učinek traja precej manj časa. Pri navadni gazirani vodi slina nevtralizira kislino že po dveh minutah, pri tisti z dodanim kalcijem pa po petih. Pomembno ostaja dejstvo, da pH vrednost pri gazirani vodi nikoli ne pade pod mejo 5,5, kjer se začne raztapljanje zobne sklenine.
Celodnevno srkanje prinaša skrite nevarnosti
Strokovnjaki kljub spodbudnim rezultatom opozarjajo na previdnost. Zobna sklenina ne propade zaradi ene same pijače, temveč zaradi pogoste izpostavljenosti kislinam skozi mesece ali leta.
Način pitja namreč igra ključno vlogo. Če gazirano vodo pijete po majhnih požirkih skozi ves dan, svoje zobe nenehno izpostavljate kislini. Slina tako nima dovolj časa, da bi v ustih vzpostavila naravno ravnovesje in zaščitila sklenino pred obrabo.
Nesladkana gazirana voda ostaja boljša alternativa, pod pogojem, da jo pijete zmerno in ob tem skrbite za dobro ustno higieno. Avtorji raziskave ob tem poudarjajo, da gre za preliminarne rezultate, ki so jih predstavili na znanstveni konferenci in še čakajo na uradno strokovno recenzijo.
