Branka Bezjak
Predstavniki Mestne občine Maribor, Mestnih nepremičnin in Čebelarskega društva Maribor mesto so danes uradno javnosti predstavili nov mestni učni čebelnjak, ki je bil kot projekt izglasovan v okviru participativnega proračuna. Kakšen mesec bo še stal na zgornji ploščadi tržnice, potem bo na Piramidi ob osrednji poti na vrh tega priljubljenega mestnega griča. Kakor je povedal mestni čebelar in predsednik ČD Maribor mesto Maks Selinšek, bodo tam izvajali predstavitve čebelarjenja tako za najmlajše, kakor starejše, za vrtčevske in šolske skupine, zato bo tudi postavljen na tako frekventni lokaciji.
Pri tem je Selinšek izpostavil še pomen biotske raznovrstnosti in kmetovanja s sredstvi, ki niso škodljiva za zdravje čebel in posledično tudi človeka. Na Piramidi bodo namreč predvidoma jeseni zasadili nov vinograd, malo pod vrhom griča bodo nasajene tudi medonosne rastline. "Dokazali bomo, da lahko vinogradniki in čebelarji sodelujemo, da lahko uporabljajo takšna sredstva, ki ne pomorijo čebel," je še dodal.
Da je vsaka tretja žlica hrane odvisna od čebel in je zato še kako pomembno, da je narava čim manj okužena in da je na voljo dovolj opraševalcev, je izpostavil tudi Tomaž Gorinšek, član upravnega odbora Čebelarske zveze Slovenije. Bliža se tudi 20. maj, svetovni dan čebele, pobudo zanj so dali slovenski čebelarji, letos ga bodo zaznamovali 23. maja v Krkšem. Že sedaj je Gorinšek povabil tja. Poleg druženja bo dogodek namenjen tudi opozorilom pristojnim državnim službam. Denimo, da je treba med ustrezno označevati. Pravilnik je že v pripravi in naj bi veljal od 14. julija, zapovedoval pa bo, da na bo na medu na prodajnih policah razviden izvor medu. "Tako bi zajezili število ponaredkov, ki prihajajo na slovenski trg. Tudi apiterapija dobiva zmeraj večjo veljavo pri tem, da postane priznana kot zdravilska dejavnost. Čebele so torej vir zdravja in prihodnosti, zato moramo ravnati spoštljivo in živeti v sožitju z njimi," je dodal. Med uradnim odprtjem čebelnjaka program dopolnila še plesna skupina s plesom na čebelarsko himno Čebelar.
Sicer pa bo torej danes še do 18. ure bo na zgornji ploščadi živahno, program, posvečen čebelam, naravi, lokalni samooskrbi in medeni kulinariki. Posebna atrakcija je bilo tudi tekmovanje čebelarskih društev v kuhanju medenega golaža. Komisija priznanih profesionalnih kuharjev in ocenjenvalcev, ki ji je predsedoval Dušan Krivec, je po težko sprejeti odločitvi kot najboljšega razglasila golaž Čebelarskega društva Vojnik. To društvo letos zaznamuje že 80 let delovanja, a doslej še niso skuhali golaža, ki bi mu dodali med, je povedal glavni kuhar ekipe Zdenko Vrenko. Zaupal je še, da so poleg osnovnih sestavin, čebule, mesa in začimb dodali še malo "vinčka, malo dobre volje. Predvsem pa je pomembno, kdaj daš kaj noter. Postopoma je treba in pri tem imeti voljo za mešanje. Med se doda na koncu. Okus je dober, tako da mislim, da bomo to prakticirali tudi v prihodnje."
Dodatno je poleg ponudbe na stojnicah na ogled še razstava slik članov likovne sekcije Čebelarskega društva Maribor mesto, na voljo je poslikava otrok z motivom zapeljive čebelice, vse to pa zaokroža glasba in druženje.
S čebelnjakom na Piramidi bo torej še šest dodatnih panjev v mestu. Zanje ob Selinški skrbi tudi Nataša Matijevič, vodja službe Mariborskih tržnic, ki je tudi vodja projekta urbano čebelarjenje v mestu, sicer tudi čebelarka in certificirana apiterapevtka. "Pomagajo tudi člani društva, na sploh se trudimo pridobiti nove člane, predvsem pa, da mladim predstavimo pomen čebelarjenja," je še dejala. Vrednost urbanega čebelnjaka je 11.000 evrov, Aljoša Kirič iz MOM, pa je opomnil, da teče že nov cikel participativnega proračuna in da imajo meščani še do 24. junija možnost oddati predloge.
