Lastnik ene najbolj znanih mariborskih sladoledarnic, Lastovke, Šerif Demiri, se je odločil za popolno prenovo enega od svojih lokalov. Pred dobrim tednom so tako podrli zunanji del Lastovke na Partizanski cesti 6, kmalu za tem še kovinsko konstrukcijo, zemljišče v lasti Demirija pa zdaj čaka na novi prodajni objekt. "Gre za popolno prenovo. Stari objekt več ni bil varen, zato smo se odločili postaviti novega," nam je pojasnil sogovornik.
Najstarejšo fotografijo dotrajanega in medtem že odstranjenega objekta so našli na stari razglednici iz leta 1935, je dodal. Za novi kiosk obljublja, da bo nekoliko drugačen, predvsem pa v toplih barvah. "Upam, da bo Mariborčanom všeč." Demiri razlaga, da so morali iti s časom, kiosk, ki so ga podrli, pa ni bil pod spomeniškim varstvom. A je vseeno trajalo precej časa, da so pridobili vsa potrebna dovoljenja za prenovo, je pripomnil. Prodajalna sladoleda je sicer družinsko podjetje.
"Upam, da bo novi lokal Mariborčanom všeč"
Če bo šlo vse po načrtih, bi lahko že naslednji teden na isti lokaciji stal novi, sodobnejši lokal. Torej še pravočasno pred začetkom letošnje sezone sladoleda. V kiosku bo poleg nove zunanjosti tudi večina opreme nova. "Skoraj vse aparate smo kupili nove, tudi vitrine in stroj za izdelavo sladoleda. To je bil ogromen strošek, a to je naš kruh. Kam pa bomo vlagali, če ne v svojo dejavnost," razmišlja Demiri. Ime sladoledarne bo seveda ostalo nespremenjeno - Lastovka, ki asociira na pomlad, zamislil pa si ga je oče zdajšnjega lastnika.
Skoraj vse aparate so pripeljali iz Italije, ki je v svetu sladoleda to, kar je Francija v svetu vina. Večina mariborskih sladoledarjev, s katerimi smo se pogovarjali v preteklosti, tudi Šerif Demiri, se redno izobražuje pri naših zahodnih sosedih. Redno obiskuje sladoledarske sejme, od tam prinaša vsako sezono nove okuse, več prodajalcev sladoleda pa nam je tudi že povedalo, da v Italiji kupujejo stroje za izdelavo sladoleda. Pri Lastovki pa so en stroj kupili tudi od slovenskega proizvajalca iz Nove Gorice, je zaključil sogovornik.
