Barbara Bradač
V prostorih IC Piramida Maribor je nastal prav poseben kurent – tradicionalni pustni lik, izdelan v celoti iz čokolade. Sladko mojstrovino, visoko skoraj en meter, je zasnovala in ustvarila učiteljica praktičnega pouka slaščičarstva Ksenja Hronek skupaj z dijakinjami 3. A letnika.
Največji izziv? Peresa in zvonci
Za izdelavo čokoladnega kurenta (koranta) so potrebovali več kot 10 kilogramov čokolade, skoraj 20 ur natančnega ročnega dela, ogromno potrpljenja in predanosti, sodelovanje dijakinj, ki so projekt sprejele z navdušenjem.
Posebnost izdelka je, da ni zgolj oblit ali dekoriran – celotna konstrukcija, tudi skelet in ogrodje, sta izdelana iz čokolade. Samo čokoladni obraz je dodatno pobarvan, vse ostalo je iz pobarvane in nato obdelane čokolade. "Razmišljali smo, kaj pokazati devetošolcem ob informativnih dnevih. Ker sovpada s pustno soboto, je Ksenja dobila idejo, da ustvarimo kurenta – in to takega, ki bo povsem iz čokolade," pojasnjuje ravnateljica Tina Pokrivač.
Ustvarjanje ni bilo brez izzivov. Posebej zahtevna so bila peresa na glavi, saj je tanka plast čokolade krhka in se hitro lomi. Zahtevala so veliko potrpljenja in natančnosti. Tudi zvonci so bili tehnično zahtevni, saj so morali ohraniti obliko in hkrati vizualno prepričljivost.
Lani hobotnica, letos kurent
Projekt je nastajal skoraj ves teden, v posebej opremljeni učilnici za delo s čokolado, kjer imajo vse potrebne pripomočke za profesionalno slaščičarsko ustvarjanje. Na šoli poudarjajo, da takšni projekti dijakom pomenijo več kot zgolj učenje osnov. Ksenja Hronek pa v pouk prinaša strast, drznost in pogum za "nore ideje", s katerimi dijaki razvijajo ustvarjalnost, angažiranost in občutek za vrhunsko izvedbo. In dokazuje, da je lahko šolski prostor tudi prostor drznih idej in izjemnih projektov.
To ni prvi takšen podvig. Lani je v šolski delavnici nastala velika čokoladna hobotnica, letos pa so se poklonili eni najbolj prepoznavnih slovenskih pustnih tradicij. Čokoladnega kurenta bodo postavili v stekleno vitrino, kjer bo na ogled obiskovalcem.
