Barbara Bradač
Na osrednji tržnici je med ponudniki domačih živil najti tudi Ksenijo in Alojza Jablanovca iz Apač, ki kupcem ponujata hladno stiskana biološka olja. Na njuni bio kmetiji se največ ukvarjajo s pridelavo in predelavo oljnic, stiskajo pa kakovostna 100-odstotna bio olja. Njuna ponudba je nova in nagovarja kupce, ki cenijo lokalno pridelavo in ekološki pristop. Jablanovčeva poudarjata, da gre za hladno stiskana olja iz sončnic, konoplje, lana, rička in pegastega badlja. "Vse pridelamo in stiskamo na naši kmetiji," pravi Alojz Jablanovec. Na bio kmetiji obdelujeta 7,5 hektarja površin. "Začela sva spontano, najprej samo s semeni, potem pa sva želela več dodane vrednosti. Nabavila sva stiskalnico in začela stiskati olja," pojasnjuje. V ponudbi imajo sončnično, konopljino, laneno, ričkovo olje in olje pegastega badlja. Za pol litra sončničnega olja je treba odšteti pet evrov, za 0,75 litra pa sedem evrov. Olje pegastega badlja, pakirano v 100-mililitrski steklenički, stane osem evrov. Konopljino, ričkovo in laneno olje so na voljo v 250-mililitrskih steklenicah, cena vsakega pa je 12 evrov.
Med bolj iskanimi izdelki je ričkovo olje, znano tudi kot totrovo olje oziroma olje navadnega rička, ki ga opisuje kot olje dobrega okusa, ki ga kupci uporabljajo predvsem v prehrani. Nekateri ga izberejo tudi v obdobjih utrujenosti. Druga olja kupci po njegovih besedah pogosteje uživajo po žlički, zlasti zjutraj. Posebno zanimanje vzbuja tudi olje pegastega badlja. Temu mnogi pripisujejo zlasti ugoden vpliv na jetra in kožo, pogosto pa ga skupaj z ričkovim oljem omenjajo kot podporo organizmu v času prehladnih in virusnih obolenj.
