Čeprav zaradi aprilske pozebe spomladansko sadje kasni, lani ob tem času so bile na prodajnih mizah osrednje mariborske tržnice tudi že domače češnje, je mogoče najti pestro ponudbo, predvsem domače zelenjave. Ob mladem česnu, mladi čebuli, mladem korenčku in peteršilju ter rdeči redkvici še veliko različnih solat, tudi šparglje, pri katerih je še kako pomembna kratka pot pridelka od njive do tržnice. Krajša je pot, manj je odpada in okusnejši so. Pri svežem šparglju spodnji del običajno ni skoraj nič olesenel in ga ni treba odrezati.
Receptov, kako pripraviti okusne jedi s šparglji, je veliko - špargljeva rižota, špargljeva kremna juha, šparglji s slanino, v solati ... "Zeleni šparglji so najboljši z jajčko," pravi Milena Liponik s kmetije Liponik v Malečniku. "Nimamo jih veliko, a vedno jih je nekaj. Res pa je, da bodo le še kakšna dva tedna." Po štiri evre prodaja šopke špargljev. Liponikova na tržnici prodaja predvsem različne sorte jabolk in jabolčni sok, tudi breskve, hruške in slive, ko dozorijo, sedaj pa še mlado čebulo in mladi por, nekaj ima tudi jagod, češnje, pravi, pa cvetijo in bodo čez kakšen mesec zrele.
Na tržnici v tem času prav tako dišijo majske rožice, majniku delajo družbo tudi šmarnice. V mlečno-mesnem paviljonu pa ponudbo popestrijo še domači mlečni rogljički in jabolčni zavitek.
Obiščite spletno stran brez oglasov.
