Zora Štok
Potrebujemo:
3 srednje velike kumare
3 dag sezama
2 žlici sezamovega olja (ali arašidovega)
1 mala žlička čilija
sok ene limete
1 žlička sojine omake
pol žličke ribje omake
šopek koriandra (ali peteršilja)
Kumare temeljito umijemo in jih neolupljene čisto na tanko naribamo. Če imajo veliko semenja, jih prerežemo po dolgem in semenje odstranimo ter jih naribamo kot tanke polkroge.
Sezam v posodi brez maščobe prepražimo, da nekoliko porjavi. V skledo s kumarami dodamo olje, rahlo premešamo, dodamo preostale sestavine, potresemo s praženim sezamom in znova previdno premešamo.
