Vsi poznamo ta klasičen scenarij. V restavraciji naročite veliko porcijo ocvrtega krompirčka, ker vas prijatelj za mizo prepriča, da ni lačen in ne bo jedel. Ko pa natakar prinese hrano, sledi tisto znano vprašanje, ali lahko poskusi samo enega. Kmalu zatem se začne pravi boj za zadnje drobtine na vašem krožniku. Znanstveniki so zdaj končno raziskali, zakaj se to dogaja.
Raziskovalci z ruske medicinske akademije so se odločili preveriti, ali lahko moralni prekršek resnično poveča naš užitek ob hrani. V raziskavo so vključili 120 ljudi in vsakemu najprej postregli enako porcijo krompirčka. Nato so jim hrano ponudili še prek druge osebe. Na koncu so od udeležencev zahtevali, naj na skrivaj vzamejo krompirček drugim sodelujočim, pri čemer so ustvarili situacije z visokim in nizkim tveganjem, da jih pri kraji ujamejo.
Kaj izboljša okus?
Sodelujoči so nato ocenjevali okusnost hrane na lestvici od ena do devet. Rezultati so presenetili mnoge, saj so "ukradeni" krompirčki dobili najvišje ocene. Zanimivo pri tem je dejstvo, da je večje tveganje za odkritje prineslo tudi večji užitek ob jedi. Ukraden krompirček je dosegel kar 40 odstotkov višjo oceno za okus, hrustljavost in slanost od tistega, ki so ga udeleženci dobili neposredno na svoj krožnik.
Udeleženci so pojasnili, da je vznemirjenje v kombinaciji z občutkom krivde zaradi skrivnega jemanja prepovedane hrane naredilo celotno izkušnjo veliko bolj razburljivo. Strokovnjaki te rezultate povezujejo z mentaliteto pomanjkanja. Ta opisuje odziv naših možganov, ki postanejo tesnobni, ko nečesa primanjkuje, to pa nas naredi bolj tekmovalne in impulzivne. Podobno velja za vse, kar nam nekdo prepove. Ta pojav pogosto imenujemo učinek prepovedanega sadu in pojasnjuje, zakaj nedosegljive stvari takoj postanejo bolj dragocene in zaželene.
Pretekle študije so že pokazale, da mentaliteta pomanjkanja zmanjša našo sposobnost sočustvovanja s tujo bolečino. V tem primeru to pomeni, da preprosto ne sočustvujemo z razdraženostjo osebe, ki ji krademo hrano. Avtorji študije poudarjajo, da njihove ugotovitve pomagajo razumeti, kako vsakodnevni prekrški aktivirajo centre za nagrajevanje v možganih.
