Tri leta je Thomas Altendorfer vlagal vso svojo energijo in znanje v svoj srčni projekt v Paschingu v Zgornji Avstriji. Z novo restavracijo je želel gostom ponuditi predvsem pristne domače specialitete in uspešno zapolniti vrzel v lokalni kulinarični ponudbi. Kljub svojim bogatim in dolgoletnim izkušnjam v gostinskem poslu pa je moral na koncu potegniti ročno zavoro. Njegova restavracija Frieda Bier & Brösel, ki domuje v nakupovalnem središču PlusCity, mora namreč v prihodnjih dneh dokončno zapreti svoja vrata in razglasiti stečaj.
O svojem verjetno najtežjem porazu v karieri je podjetnik nenavadno odkrito spregovoril za avstrijski časnik Krone. V intervjuju je iskreno priznal, da je za rešitev lokala poskusil absolutno vse, a je na koncu z grenkobo spoznal, da te bitke preprosto ne more več dobiti. Neprespane noči, nenehen stres in iskanje izhodov iz krize so terjali svoj davek. Gostinski strokovnjak ob tem jasno poudarja, da tokrat ni zmagal on, ampak ga je premagala kruta gospodarska realnost.
Boj z mlini na veter in visokimi stroški
Podjetnik se je neverjetno dolgo in vztrajno boril proti vse višjim stroškom poslovanja in strmo naraščajočim najemninam v nakupovalnem središču. Čeprav je sprva trdno verjel v uspeh projekta in do zadnjega trenutka upal na finančni preobrat, so ga na koncu premagale povsem gole številke na papirju. Njegova grenka izkušnja nazorno kaže na neizprosno naravo današnjega gostinskega sektorja, kjer trg ne prizanaša niti največjim strokovnjakom.
Gostinec tako z grenkim priokusom zapira poglavje, ki mu je prineslo veliko upanja, a se je končalo z bolečim razočaranjem. Težko in nepriljubljeno odločitev o stečaju lokala je sprejel šele po dolgih mesecih iskanja alternativnih rešitev. Svojo zgodbo o neuspehu zdaj javno deli predvsem kot iskreno opozorilo o nepredvidljivosti podjetništva v trenutnih zaostrenih gospodarskih razmerah, ki vladajo na trgu.
