Mnogi ljudje velikokrat posegajo po pakiranih solatah iz supermarketov, saj prihranijo čas. Vendar te na videz nedolžne vrečke skrivajo resno nevarnost. Pakirane solate namreč pogosto prenašajo parazite in bakterije. Ti mikroorganizmi povzročajo močno bruhanje, krče v trebuhu in hudo drisko.
Britanska mikrobiologinja Primose Freestone z Univerze v Leicesteru strogo zavrača tovrstne izdelke. Opozarja, da se patogeni v vrečkah izjemno hitro razmnožujejo. Bakterije se močno oprimejo plastične embalaže, celo takrat, ko solato hranite v hladilniku. Strokovnjakinja poudarja: "Niti v sanjah se ne bi dotaknila solate iz vrečke."
Hitro širjenje nevarnih okužb
Glavni razlog za preplah predstavlja širjenje ciklosporiaze. Ta parazitska okužba nastane zaradi uživanja onesnažene hrane in vode. V Združenih državah Amerike so letos zabeležili več kot 22.000 takšnih primerov. Zaradi okužbe sta dve osebi umrli, stotine bolnikov pa zdravniki zdravijo v bolnišnicah. Okužbe se zdaj pojavljajo tudi v Veliki Britaniji. Strokovnjaki sumijo, da onesnažena zelena solata povzroča trenutni izbruh bolezni.
Težave pa ne povzroča le ciklosporiaza. Britanska zdravstvena agencija UKHSA beleži 26-odstotni porast redkega seva bakterije E. coli. Ta porast neposredno povezujejo s solato v pakiranih sendvičih in tortiljah. Zaradi te bakterije so zdravniki v bolnišnico sprejeli 86 ljudi.
Listnata zgradba solate ustvarja idealne pogoje za zadrževanje mikroorganizmov. Dodatno tveganje predstavlja dejstvo, da ljudje takšno hrano jedo surovo. Strokovnjaki svetujejo, da potrošniki tudi predhodno oprane solate ponovno temeljito sperejo z vodo iz pipe. Vendar to dejanje tveganje le zmanjša, ne pa popolnoma odpravi. Temni in vlažni listi jasno kažejo, da se izdelek kvari, zato takšno solato nemudoma vrzite v smeti.
