Prihajajo toplejši dnevi, z njimi pa iskanje popolne osvežitve. Če iščete nekaj lahkega, kremastega in polnega okusa po limoni, imamo za vas odlično rešitev. Ta recept za zamrznjeno limonado združuje najboljše iz dveh svetov - bogato teksturo sladoleda in kiselkasto svežino klasične limonade.
Priprava te idealne sladice za vroče poletne dni vam bo vzela le približno 25 minut, postopek pa zahteva zelo malo truda, poroča hrvaški portal Index. Za pripravo potrebujete le nekaj preprostih sestavin: limonino lupino, limonin sok, sladkor, kondenzirano mleko in ledene kocke. Pomembno je, da izberete neškropljene limone, saj boste tako zagotovili varno uporabo lupin in polno aromo.
Skrivnost se skriva v pripravi sladkorja
V posodo stresite naribano limonino lupino in sladkor. S prsti približno eno minuto dobro vtirajte lupino v sladkor, dokler ta ne postane vlažen in zadiši po limoni. Zmes pustite počivati 20 minut. V tem času še nekajkrat premešajte.
Nato vzemite mešalnik in vanj vlijte limonin sok ter sladkano kondenzirano mleko. Dodajte pripravljen aromatiziran sladkor z limonino lupino in 110 gramov ledu. Sestavine mešajte približno 30 sekund, da zmes postane popolnoma gladka in kremasta.
Zadnji korak do popolne osvežitve
Ko dosežete gladko teksturo, v mešalnik dodajte še preostalih 330 gramov ledu. Ponovno mešajte približno 30 sekund. Sladica mora postati gosta in penasta, njena tekstura pa naj spominja na priljubljene ledene pijače oziroma sladoledne napitke.
Dobljeno zmes enakomerno razdelite v dva predhodno ohlajena kozarca. Sladico postrezite takoj. Za piko na i lahko po vrhu posujete še malo naribane limonine lupine. Če kozarce pred serviranjem dobro ohladite, bo sladica dlje časa ohranila svojo ledeno in kremasto strukturo.
