Pomlad prebuja naravo in z njo prihajajo na krožnike prve sezonske poslastice. Mnogi prve tople konce tedna radi preživijo pri naših južnih sosedih, marsikdo pa izlet združi z nabiranjem divjih špargljev, saj njihova cena na tržnicah v tem času dosega tudi okoli 50 evrov za kilogram. Zaradi visoke cene se vse več ljudi odloča, da to dragoceno rastlino naberejo kar sami. Toda preden se z navdušenjem podate v hrvaške gozdove in grmičevja, morate nujno urediti nekaj papirologije.
Hrvaški portal Dnevnik.hr namreč poroča, da vsi nabiralci pred odhodom v naravo potrebujejo posebno dovoljenje državnega podjetja Hrvatske šume. Zakon strogo ureja nabiranje določenih gozdnih plodov, mednje sodijo tudi divji šparglji. Dovoljenje k sreči ne stane nič in ga preprosto pridobite prek spletne aplikacije na portalu hrvaških gozdov. Ko ga enkrat dobite, velja vse do konca tekočega leta.
Pazite na regionalne omejitve in stroga pravila
Vendar pa zadeva ni povsem preprosta. Podjetje Hrvatske šume svoje gozdove deli na 17 lokalnih podružnic in vsaka upravlja svoje območje. Država dovoljenj ne izdaja za celotno Hrvaško v enem kosu, temveč za vsako območje posebej. Če torej načrtujete nabiranje na različnih koncih Istre ali Dalmacije, morate pridobiti več ločenih dovoljenj. Ta pravila veljajo izključno za državne površine. Če šparglje nabirate na zasebnih posestvih, državnega dovoljenja ne potrebujete, morate pa pred tem obvezno dobiti soglasje lastnika zemljišča.
Pravila natančno določajo tudi količino in način nabiranja. Posameznik lahko na dan nabere največ dva kilograma špargljev za osebno rabo. Pravilnik nabiralcem strogo prepoveduje, da bi na enem rastišču pobrali več kot dve tretjini rastlin. Pri delu morate obvezno uporabljati tehniko rezanja, saj s puljenjem poškodujete preostanek rastline in uničite korenine. Če se odločite za prodajo, morate s podjetjem Hrvatske šume skleniti posebno pogodbo in registrirati dejavnost.
Visoke kazni za nepazljive nabiralce
Inšpektorji in gozdni nadzorniki redno preverjajo teren. Na njihovo zahtevo morate takoj pokazati veljavno dovoljenje, ki ga imate lahko natisnjenega na papirju ali pa ga preprosto pokažete na zaslonu mobilnega telefona. Kdor krši pravila in nabira brez ustreznega dokumenta, ga čaka hladen tuš. Država za prekrške predpisuje globe v višini od 133 do 933 evrov. Preden torej obujete pohodniške čevlje in vzamete košaro, si vzemite nekaj minut za spletno prijavo. Šparglji sicer odlično pospešujejo delovanje ledvic, služijo za razstrupljanje organizma in delujejo kot močan antioksidant, a vas lahko nepazljivost ob koncu tedna stane celo premoženje.
