Gregor Grosman
Z vrnitvijo študentov na mariborske ulice je križišče Gosposke in Ulice 10. oktobra bogatejše za novo kavarno - M&K Caffe. Sončni dnevi od 1. oktobra naprej, ko je bila otvoritev gostinskega lokala prav na svetovni dan kave, gostinski vrt kavarne z nekaj mizami na ulici vabi goste. Mize so bile pogosto vse zasedene, česar sta se lastnici Mariia Kovalivska in Kateryna Dobryanska zelo veselili.
"Uredili sva lep, nov prostor v centru Maribora z matcho, kavo, smoothiji, sladicami in nekaj hrane. Notranjost je svetla in prijazna, z namenom, da bi bilo takšno tudi vzdušje in bi se stranke dobro počutile," je povedala Kovalivska. M&K v imenu gostinskega lokala sicer označuje glavni pijači, ki ju imajo v ponudbi: matcho in kavo. Hkrati pa sta to tudi začetnici imen lastnic.
Kovalivska in Dobryanska sta kot preostala ekipa natakaric v Maribor prišli iz Ukrajine. Sogovornica je v Mariboru že štiri leta, od začetka vojne, projekt kavarne pa sta si zastavili dolgoročno. V zasebnih prostorih, ki sta jih vzeli v najem, je bila pred njima trafika, pred njo pa Delavska hranilnica. Sogovornica razlaga, da je bilo treba prostore izdatno prenoviti, na novo urediti WC, zamenjati okna, vrata, pod: "Obnovo smo zaključili v štirih mesecih, na spremembo namembnosti pa smo čakali devet mesecev." Ko bo slabo vreme, bodo mize iz zunanjosti premaknili v notranjost.
Na vprašanje, kaj je posebnost njihove kavarne, Kovalivska odgovarja, da imajo stranke na izbiro zelo veliko ponudbo mleka: "Navadno, kokosovo, mandljevo, ovseno, bananino, pa mleko brez laktoze." Stranke najpogosteje izberejo kokosovo mleko, poskusijo pa tudi bananino mleko, ker tega večina še ni poskusila. V vitrini imajo tudi sladice, ki jih pripravlja njihov slaščičar, vendar so običajno že v dveh, treh urah po odprtju razprodane.
