V Slovenskem narodnem gledališču Maribor iščejo novega najemnika za Gledališko kavarno, ki se nahaja v stavbi SNG na Slomškovem trgu v Mariboru. Kavarna je že od leta 1987 stalnica v družabnem življenju Maribora, je stičišče mariborskih umetnikov in kulturnikov.
V razpisu za zbiranje ponudb so zapisali, da bo trenutni najemnik gostinske prostore izpraznil do 30. junija letos, od novega najemnika pa pričakujejo, da bo z obratovanjem pričel najkasneje 1. septembra 2026. Lahko pa se novi uporabnik prostorov z dosedanjim dogovori, da odkupi njegovo opremo.
Obratovanje usklajeno z gledališkim dogajanjem
Iščejo izkušenega najemnika, ki mora imeti najmanj tri leta izkušenj z upravljanjem gostinskega obrata, prav tako bo moral izkazati ustrezno finančno sposobnost, med drugim izpolniti zahtevo, da je v zadnjih dveh poslovnih letih dosegel letni promet najmanj 150.000 evrov in v zadnjih šestih mesecih ni imel blokiranega nobenega transakcijskega računa. Ponudnik bo moral v ponudbi predložiti tudi koncept delovanja Gledališke kavarne pod njegovim vodstvom.
Kaj je predmet najema?
- Gledališka kavarna, s salonom, manjšo kuhinjo, garderobo, sanitarijami, pisarno, skladiščem in z drugimi spremljevalnimi prostori, v skupni izmeri 346 kvadratnih metrov.
- Občasna uporaba (ob gledaliških predstavah in drugih dogodkih) dveh točilnih pultov, in sicer okrogli točilni pult v foyerju (66,9 kvadratnega metra) s pripadajočim skladiščem (v velikosti 9,7 kvadratnega metra) v skupni izmeri 76,6 kvadratnega metra in ravni točilni pult v prvem nadstropju pred Kazinsko dvorano v izmeri 92,2 kvadratnega metra.
Kot izhodiščno najemnino so objavili, da ta znaša 2250 evrov mesečno (brez DDV), poleg tega bo moral najemnik plačevati tudi fiksni mesečni znesek obratovalnih stroškov v višini 700 evrov, ki zajema stroške elektrike, vode in ogrevanja. Ogled poslovnih prostorov bodo zainteresiranim ponudnikom organizirali 31. marca in 8. aprila, prostore pa dajejo v najem za nedoločen čas.
V razpisu SNG Maribor navaja, da mora biti delovni čas gledališke kavarne usklajen s programom gledališča in Festivalom Borštnikovega srečanja. "Najemnik mora zagotoviti obratovanje gledališke kavarne skozi ves dan, zlasti kot jutranje kavarne, popoldanskega družabnega prostora ter večernega salona za obiskovalce gledališča," so navedli in še: "Najemnik mora zagotoviti obratovanje kavarne zlasti eno uro pred gledališko predstavo ali pred drugim javnim dogodkom v SNG Maribor in še najmanj dve uri po predstavi oz. po drugem javnem dogodku v SNG Maribor."
Za novega najemnika kar nekaj zahtev
Kot minimalna konceptna izhodišča za delovanje gledališke kavarne pod novim vodstvom organizator javnega zbiranja ponudb določa, da naj bodoči lokal deluje kot odprt dnevni salon mesta, namenjen širši javnosti, obratovati mora ves dan, zlasti kot jutranja kavarna, popoldanski družabni prostor ter večerni pred- ali popredstavni salon za obiskovalce gledaliških dogodkov. Koncept kavarne naj bo vsebinsko povezan z dejavnostjo SNG Maribor ter naj prispeva k ustvarjanju kulturnega in družabnega prostora v mestnem središču, so še zapisali, gostinska dejavnost mora podpirati program SNG Maribor, ter ga ne sme ovirati.
Ponudnik bo, če bo želel zagotoviti minimalna konceptna izhodišča, moral zagotoviti tudi kakovostno gostinsko ponudbo, ki vključuje vrhunske pijače (kava, vina, aperitivi, vrhunska vina), ponuditi manjše, estetsko oblikovane in kakovostne prigrizke ter organizirati hitro in učinkovito postrežbo, prilagojeno obiskovalcem gledaliških dogodkov. Zaposliti bo moral najmanj tri osebe.
