Gregor Grosman
V Mariboru poteka na Trgu Leona Štuklja v petek in soboto Festival Čili in čokolada, ki so mu letos dodali še novo usmeritev - delikateso. Sedmega mednarodnega festivala se tradicionalno udeležujejo ustvarjalci čili omak in čokoladnih kreacij iz Slovenije in tujine, veliko je povratnikov nekaj pa tudi novih razstavljavcev, je povedal organizator Mitja Špes. "Ponudniki se zelo radi vračajo k nam, vseeno pa imamo kakšnih 35 odstotkov novih. Spremljamo trende in jim skušamo slediti."
Možnost degustacije in pogovora z neposrednimi proizvajalci je po besedah Špesa tisto, kar pritedne obiskovalce, da se vedno znova vračajo in preverijo nove izdelke: "Pri nas je pogoj za prijavo, da se prijavijo direktni proizvajalci, ne preprodajalci. To pomeni, da izdelek kupiš direktno od ponudnika, se z njim lahko pogovoriš, kako in kje ga pridela, pa na kak način. Mislim, da je veliko vredno pridobiti to izkušnjo, da veš kaj kupuješ."
Šunka in sir
Ujet med čilije in čokolado se je letos predstavil tudi mariborski športnik Filip Flisar s svojo Pohorsko šunko, ki mu je je v petek popoldne že zmanjkovalo in se je ravno odpravljal po nove zaloge. "Ljudje očitno imajo radi naše produkte, pa še velika noč se bliža." Flisar je pojasnil, da je pri šunki spremenil recepturo, novo sta razvila z Jankom Skodilo: "Je brez vsakršnih aditivov, niti nitritne soli ne uporabljamo." Pravi pa, da se ji kljub temu prileže, če jo začinimo s kakšno dobro čili omako.
Prvič se je iz Bohinja v Mesto ob Dravi pripeljal tudi Matevž Gartner iz Turistične kmetije Gartner, ki se predstavlja s planšarskimi siri, za katere pravi, da so jih Mariborčani dobro sprejeli. Sicer se udeležuje kmetijskih sejmov, pravi pa, da so obiskovalci zelo različni. "Nekateri se ustavijo in sir poskusijo, če jim je všeč kakšen kos s sabo vzamejo, drugi tudi kaj vprašajo, pa jim razložim," tako sogovornik, ki pravi, da je s seboj vzel zadostno zalogo sira.
Tekmovanje za najbolj vzdržljive
Petkovo popoldne je popestrila modna revija Spicy & Hot Srednje šole za oblikovanje Maribor, ki ji je na trgu sledila sladka "after work" zabava z DJ-jem. V soboto popoldne pa bodo na svoj račun prišli tudi tisti, ki ljubijo najbolj pekoče jedi. Potekalo bo namreč tekmovanje za najboljšo čili omako, takoj za tem pa še tekmovanje v najbolj vročih perutničkah.
Najbolj vroči čili omako izbirajo med prisotnimi ponudniki, sodelovalo pa naj bi jih več kot dvajset. "Velik interes je po tem nazivu, s katerim gre ponudnik tudi naprej, na ostale festivale in sejme," razlaga organizator. Za priljubljeno tekmovanje iz vročih perutničk pa pravi, da dobivajo prijave tudi iz številnih drugih držav.
So pa letos nekoliko spremenili pogoje in zmago si bodo tekmovalci nekoliko težje prislužili. Štelo namreč ne bo, kdo poje največjo količino, ampak bodo tokrat ugotavljali, kdo od sodelujočih je najbolj vzdržljiv. "Kdo lahko pekočo hrano prenese v nekem obdobju, ne količino. Mislim, da bo več izpadov. Tokrat se bo res pokazalo, kdo prenaša 'pekočino'". Špes je v petek popoldne povedal, da so perutničke že začinjene in se pacajo v milijonskih scovillih.
