Južnokorejsko tožilstvo zahteva enoletno zaporno kazen za lastnika restavracije z dvema Michelinovima zvezdicama, ker je gostom kot dodatek k sladici stregel mravlje. Poleg zaporne kazni tožilci zahtevajo še plačilo globe v višini 20 milijonov korejskih vonov oziroma dobrih 12 tisoč evrov. Zakonodaja v Južni Koreji namreč strogo določa, katere žuželke lahko ljudje uživajo, mravlje pa niso na seznamu desetih dovoljenih vrst. Seznam med drugim vključuje kobilice in čričke.
Primer je prišel v javnost, ko so inšpektorji ministrstva za varno hrano in zdravila na spletu opazili ocene gostov. Ti so objavljali fotografije jedi, ki so jih v restavraciji posuli z mravljami, poroča BBC.
Tudi do 55-krat več težkih kovin
Preiskovalci ocenjujejo, da je restavracija v štirih letih porabila približno 49 tisoč mravelj, ki so jih uvozili iz Združenih držav Amerike in Tajske. Zdravstvene oblasti ugotavljajo, da so uporabljene mravlje vsebovale celo do 55-krat več težkih kovin kot običajne užitne žuželke. Južnokorejske oblasti pri odobritvi žuželk za prehrano upoštevajo stroge kriterije, ki vključujejo tveganja za varnost hrane, toksičnost, hranilno vrednost in možnosti higienske vzreje.
Lastnik restavracije priznava uporabo mravelj, vendar se brani, da so predstavljale le majhen del njihovega menija s petnajstimi hodi. Uporabljali so jih kot dodatek k sorbetu, gostom pa so vedno ponudili možnost izbire. Na sodišču je pojasnil, da se je za poskušanje mravelj odločilo le 60 odstotkov gostov, medtem ko so drugim postregli alternative, kot so fermentiran kis in užitne rože. Opozoril je tudi, da restavracije v drugih državah, na primer v Avstraliji, na Danskem in v Veliki Britaniji, redno uporabljajo mravlje kot sestavino.
Sodni dokumenti ne razkrivajo imena restavracije ali njenega lastnika. V prestolnici Seul sicer deluje deset restavracij z dvema Michelinovima zvezdicama. Sodišče bo razsodbo v tem primeru izreklo 2. septembra.
