Ozon je za večino ljudi še vedno precej neznan, čeprav ga v resnici srečujemo pogosteje, kot se zdi. Gre za posebno obliko kisika, sestavljeno iz treh atomov (O3). Nastaja v stratosferi, približno 10 do 50 kilometrov nad Zemljo, ko ultravijolični žarki razcepijo molekule kisika (O2) na posamezne atome, ti pa se nato vežejo z drugimi molekulami kisika in tvorijo ozon.
Ozon nastaja tudi nižje v ozračju, zlasti v poletnih mesecih ob močnem sončnem sevanju, nastaja pa tudi ob strelah. Prav zato po nevihti pogosto zaznamo značilen kovinski občutek svežine v zraku. V nizkih koncentracijah praviloma ni problematičen, v višjih pa lahko draži dihala in resno škoduje zdravju.
Ozon je zgodovinsko znan po svojih antibakterijskih, protivirusnih in protivnetnih lastnostih ter se že več kot stoletje uporablja v oskrbi ran in kot dezinfekcijsko sredstvo. Ne obstajajo bakterije, virusi, paraziti ali glivice, ki bi bili odporni na ozon.
Prav zaradi teh lastnosti je uporaben v vsakdanjem življenju in na številnih področjih življenja in dela, od dezinfekcije dnevnih prostorov, spalnic, kuhinj, pisarn, hotelskih sob, prostorov za hišne ljubljenčke do dezinfekcije pralnic, kopalnic ipd. Z njim lahko razkužujemo pitno vodo, zelenjavo, sadje, meso in drugo hrano ter ji podaljšamo rok uporabe, razkužujemo kuhinjske pripomočke, otroške igrače, oblačila, obutev, stekleničke, nevtraliziramo neprijetne vonjave v kuhinji, cigaretni dim ipd.
Njegova pomembna prednost je tudi v tem, da po uporabi razpade nazaj v kisik in ne pušča trajnih kemijskih ostankov. V domačem okolju ozon uporabljamo v obliki ozoniranega olja (kot olje, svečke, kapsule ali mazila), ozoniranega glicerola, ozonirane vode in seveda plina.
Kako do ozona
Ozona ni mogoče kupiti kot izdelka, lahko pa ga proizvajamo doma z ustrezno napravo – ozonatorjem. Na voljo je precej naprav za proizvodnjo ozona iz zraka, pogosto z močjo 500 ali 1000 mg/h. Priporočam izbiro močnejšega ozonatorja. Kupite napravo, ki ima priključek – cev z difuzorjem. Nekatere naprave imajo možnost ionizacije (proizvodnja negativnih ionov), nekatere so opremljene tudi s priključkom na vtičnico 12 V, kar je priročno za uporabo na piknikih, v kampih ipd. Cena teh naprav je od nekaj deset do nekaj sto evrov. Obstajajo tudi manjši prenosni generatorji ozona za uporabo v manjših prostorih, kot so hladilnik, kopalnica, omara s čevlji, stranišče ali avtomobil. Delujejo na vgrajen akumulator, ki ga polnimo prek USB-kabla. Čeprav so takšne naprave majhne, lahko proizvedejo dovolj ozona, da ob nepravilni uporabi draži dihala, zato sta tudi pri njih potrebna previdnost in dosledno upoštevanje navodil za varno uporabo.
Ozon po uporabi razpade nazaj v kisik in ne pušča trajnih kemijskih ostankov
Ozoniranje živil
Skoraj vsak teden slišimo za umik kakšnega živila iz prodaje zaradi mikrobiološke ali druge onesnaženosti. Prav tu je ozon lahko zelo uporaben. Ob pravilni uporabi lahko učinkovito odstrani bakterije, plesni in viruse ter razgrajuje ostanke pesticidov in drugih neželenih kemičnih ostankov na površini sadja in zelenjave.
Postopek je preprost: čisto posodo napolnimo z mrzlo vodo, sadje ali zelenjavo v celoti potopimo, na dno postavimo difuzor in za nekaj minut vključimo ozonator.
Podobno lahko ozon uporabljamo tudi pri mesu. Njegova sposobnost uničevanja mikroorganizmov (vključno z E. coli, Salmonello, Listerio in drugimi) je eden od razlogov, da se uporablja tudi v ta namen. Ob pravilni uporabi ne pušča kemijskih ostankov, saj razpade nazaj v kisik. Hranilna vrednost živila pri zmerni in pravilni uporabi praviloma ostane dobro ohranjena.
Pri ozoniranju mesa se pojavi sluzasta pena, ki nastane zaradi reakcij z beljakovinami, sokovi in drugimi snovmi, sproščenimi iz tkiva. Ta pojav je lahko izrazitejši pri industrijsko predelanem mesu, kjer je pogosto več poškodovanih celic in zato več izločenih snovi, ki v vodi reagirajo. Podobno kot meso lahko ozoniramo tudi stročnice, na primer fižol, lečo in sojo, pa tudi riž.
Ozon na vrtu, v rastlinjaku ali sadovnjaku
Ozonirana voda je lahko koristna tudi pri pripravi semen za kaljenje. Semena lahko na površini vsebujejo bakterije, spore plesni ali druge patogene, kar je posebej občutljivo pri kalčkih. Uporaba ozonirane vode pomaga zmanjšati tveganje za razvoj plesni, hkrati pa poveča dostopnost kisika v vodi, kar lahko ugodno vpliva na kalitev. S časom namakanja ne pretiravamo, da ne poškodujemo semenske ovojnice.
Semena pred zasaditvijo tradicionalno namakamo v kamiličnem čaju, ker ima rahlo antiseptične lastnosti. Ozonirana voda deluje bolj celostno, ker razkuži površino semen, ne pušča ostankov – ozon razpade v kisik, torej nič kemikalij, lahko pa spodbudi kalitev, ker rahlo poveča oksigenacijo vode (kisik je pomemben za aktivacijo semena).
Semena po namakanju v ozonirani vodi odcedimo, jih posušimo na zraku ali pa jih takoj posejemo v substrat. Sveže ozonirano vodo lahko rahlo popršimo po substratu ali z njo zalijemo kalilno blazinico. S tem zmanjšujemo možnost gnitja in razvoja plesni ter izboljšamo pogoje za rast korenin.
Z ozonirano vodo lahko škropimo tudi rastline, najpogosteje solato, kumare, paradižnik, papriko in zelišča. Uporabna je tudi pri pršenju sadnega drevja ter za dezinfekcijo vrtnega orodja. Podobno lahko pred presaditvijo osvežimo tudi sadike.
Ozoniranje prostorov in predmetov
Prostor običajno ozoniramo približno eno uro, nato pa počakamo še nekaj časa, da se ozon razgradi. Takoj po začetku ozoniranja zaprtega prostora tega zapustimo. Paziti moramo, da v prostoru ne ostanejo ljudje in živali. Natančen čas je odvisen od velikosti prostora in navodil proizvajalca naprave za ozoniranje.
Ozon učinkovito zmanjšuje prisotnost mikroorganizmov v prostoru in nevtralizira neprijetne vonjave, kot so vonj po kuhanju, kajenju ali prisotnosti hišnih ljubljenčkov. Po postopku prostor vedno dobro prezračimo.
Posebej uporabno je ozoniranje shramb, hladilnikov, kopalnic, omar za čevlje in drugih manjših prostorov, kjer se vonjave ali vlaga rade zadržujejo.
Obutev in oblačila lahko ozoniramo tudi v vrečki približno 5 do 10 minut. Vrečka naj bo zrakotesna in iz materiala, ki ne reagira z ozonom, nato pa počakamo še 30 do 60 minut, da se ozon razgradi.
Zobne ščetke, zobne aparate, proteze, otroške igrače, stekleničke za dojenčke, dude, kuhinjske pripomočke, nože in deske lahko razkužujemo v ozonirani vodi.
