40 dag piščančjega fileja
15 dag testenin v obliki svedrčkov
10 češnjevih paradižnikov
1 majhna rumena paprika
tri vejice sveže bazilike
10 črnih oliv brez koščic
2,5 dl jogurta
1 strok česna
sol, poper
ščepec mlete rdeče paprike
1 mala žlička česna v prahu
3 žlice olivnega olja
Zmešamo sol, poper, mleto papriko in česen v prahu. Meso narežemo na trakove, ga posujemo z mešanico začimb in zmešamo, da je vsak kos obdan z njimi. V ponvi segrejemo olje in stresemo vanjo kocke začinjenega mesa. Hrustljavo jih zapečemo, potem ogenj nekoliko zmanjšamo in meso dobro spečemo.
Svedrčke skuhamo in odcedimo (namesto svedrčkov lahko uporabimo tudi druge kratke testenine, kot so na primer peresniki), školjkice ali podobne). Paradižnik prerežemo na pol, olive narežemo na kolobarje, papriko očistimo semenja in jo narežemo na trakove, tudi liste bazilike narežemo na trakove. Česen stisnemo in ga vmešamo v jogurt (po želji lahko dodamo žlico kisle smetane, gorčice ali majoneze).
V skledi zmešamo pečeno meso, kuhane testenine, paradižnik, papriko olive in baziliko. V jogurt dodamo olje, v katerem smo pekli meso, in z metlico razmešamo, da nastane enakomeren preliv. Prelijemo sestavine v skledi in jo samo rahlo stresemo.
