Ameriška uporabnica TikToka z imenom Lily, ki jo na platformi spremlja skoraj 22 tisoč ljudi, je s svojim videom sprožila burno spletno razpravo o kulturi prehranjevanja, higieni in krompirju. Med bivanjem na Nizozemskem je v eni izmed trgovin naletela na nekaj, kar jo je popolnoma pretreslo: krompir, prekrit z zemljo. Zgrožena nad videnim, je posnela video, v katerem postavlja vprašanja, ki so med Evropejci hitro postala viralna.
"Ali mi lahko nekdo pojasni, zakaj se krompir v Evropi prodaja tako umazan?" sprašuje v videu, ki je nabral že okoli sedem milijonov ogledov. Dodaja še: "Kako je to sploh dovoljeno? Ali se tako ne moreš okužiti s salmonelo ali kakšno drugo boleznijo?" In video zaključi s stavkom: "To je noro."
Čeprav je bil njen zapis očitno mišljen kot iskrena začudenost, je sprožil val ostrih in posmehljivih komentarjev s strani evropskih uporabnikov TikToka. Nabralo se je kar 22 tisoč komentarjev. Evropski sledilci so si enotni: šok Američanke nad umazanim krompirjem kaže na globlje razlike v dojemanju hrane med obema kontinentoma, pa tudi na določene stereotipe o ameriškem načinu življenja.
Komentarji niso prizanesljivi
Med tisoči komentarjev so se zvrstile tako duhovite kot ostre opazke: "Ali krompir v ZDA raste na drevesih?", "Salmonela? Iz krompirja? Resno?", "Tega niti ni treba preverjati, že vem, da je Američanka", "Upam, da je to šala, sicer je izobraževalni sistem v ZDA v resnih težavah". Nekateri njeni sorojaki so celo zapisali, da takšni komentarji mečejo slabo luč na celoten narod, čeprav je šlo le za osebno izkušnjo ene osebe.
Kako se krompir dejansko prodaja v ZDA in Evropi
Razlike v prodaji krompirja med Evropo in ZDA so več kot očitne – vendar ne zato, ker bi krompir v ZDA rasel "čisteje". Krompir na obeh straneh oceana seveda raste v zemlji. Ključna razlika nastane po pobiranju: v ZDA, zlasti na velikih kmetijah za masovno pridelavo, krompir temeljito operejo, sortirajo in pogosto celo premažejo s posebnimi zaščitnimi premazi, ki mu podaljšajo obstojnost in mu dajo bolj sijoč videz. Tako na trgovskih policah najdemo praktično le opran, estetsko popoln krompir, ki deluje "pripravljen za uporabo".
V Evropi, še posebej v manjših trgovinah ali na tržnicah, je popolnoma običajno, da se krompir prodaja z ostanki zemlje, kot dokaz, da je sveže izkopan. Za marsikaterega Evropejca je prav to znak naravnosti in avtentičnosti pridelka. Poleg tega se večina kupcev zaveda, da je zelenjavo pred uporabo treba oprati, kar se zdi povsem samoumevno, medtem ko v ZDA pogosto prevladuje logika predpripravljenosti, hitre uporabe in sterilnega videza.
Medtem ko v Evropi pogosto cenimo lokalno pridelano hrano, neposredni stik s proizvajalci ter naraven videz živil, ameriški potrošniki večkrat pričakujejo standardizirane, popolne izdelke, ki izgledajo "čisto", hitro in priročno.
Poleg tega se je v razpravi pokazalo tudi pomanjkanje osnovnega razumevanja o izvoru hrane. Povezava med zemljo in pridelkom je nekaj, kar evropski potrošnik še vedno razume kot nekaj naravnega in pričakovanega, medtem ko je Lilyjin odziv razgalil drugo skrajnost – idejo, da bi zemlja na krompirju lahko pomenila nevarnost.
Zdravstvena plat: je umazan krompir res nevaren?
Strokovnjaki poudarjajo, da je strah pred salmonelo iz krompirja neutemeljen. Salmonela je bakterija, ki se običajno pojavlja v surovem mesu, jajcih ali onesnaženi vodi, ne pa v zemlji. Seveda je treba vsak krompir pred pripravo dobro oprati, a to velja za vsa surova živila, tako v Evropi kot Ameriki.
