V središču Ljubljane, v majhnem veganskem bistroju Vegashi, se prepletata kulinarika in življenjska zgodba dveh ljudi, ki ju je pot po letih znova združila. Peter Gale in Urša Sterle danes skupaj ustvarjata prostor, kjer iz preprostih sestavin nastajajo jedi – in kjer je vsaka podrobnost prežeta z njuno skupno potjo, piše Sonja Javornik za revijo Jana.
Ob obisku Peter za pultom pripravlja suši iz sveže zelenjave in sadja, Urša skrbi za juhe, sladice in goste. A njuna zgodba se ni začela v kuhinji. Spoznala sta se že zelo mlada, na snemanju televizijske oddaje. Iskra je preskočila, a sta se po kratkem srečanju razšla – in za deset let izgubila stik.
V tem času sta ubrala vsak svojo pot. Urša je iz plesnih odrov stopila v vrtec, Peter pa je ostal zvest glasbi in delal tudi v Cankarjevem domu. Usodno srečanje se je zgodilo povsem nepričakovano – preko glasbenih povezav, ko je Peter sodeloval z zasedbo Siddharta, kjer je igral tudi Uršin bratranec.
Ponovno srečanje je hitro preraslo v resno zvezo. Danes pravita, da je bilo vse ob pravem času. "Dobro se dopolnjujeva," poudarja Peter, ki v odnos prinaša zagon, medtem ko je Urša glas razuma.
Pred tremi leti sta naredila še pogumen korak – brez formalnega kuharskega znanja sta odprla bistro. Čeprav je bila pot negotova, sta vztrajala. In kot pravita: če jima uspe skupaj ustvarjati, potem sta že zmagala.
Njuno celotno zgodbi preberite v reviji Jana, št. 13, 31. marec 2026, ki vas čaka tudi v spletni Trafiki24.
