Miha Dajčman
Konec tedna bo v Cafovi ulici v Mariboru vrata odprl lokal Njami sushi, ki od 1. aprila 2012 v mestu dostavlja suši. Za novost so se odločili, ker bi radi svojim strankam ponudili kakovostne sušije. "Kakovost sušija se odraža v tajmingu. Dober suši pomeni, da imamo hladen kos ribe na mlačnem rižu. V ustih moramo čutiti razliko v temperaturi, kar z dostavo zelo težko to dosežemo," razloži Gregor Jagodnik, lastnik Njami sushija.
Lokacija novega lokala je skrbno izbrana. Suši lokale redko najdemo v samem središču mesta, pomembna je tudi dostopnost, razloži Jagodnik: "Ne sme biti preveč motečih faktorjev, ljudje, ki gredo na suši, imajo radi mir. Našim gostom je tudi pomembno, da se lahko sem pripeljejo, v okolici imamo dovolj parkirnih prostorov."
