"Če delaš dobro in iskreno, te bo slej ko prej kdo opazil," pravi Uroš Valcl.
Radi poudarjate pomen lege in drugih naravnih danosti, kot so sestava tal in podnebne razmere, za kakovost grozdja in pridelavo vrhunskega vina. Kolikšen pa je delež vinogradnika in vinarja?
Kakšna je potem pot od tega, da pridelate vrhunsko vino, do tega, da ga opazi eminentni strokovnjak, kot je Spurrier?
Ampak konkretno, kako se pride do njih?
Spurrier vam je potem poslal svoje mnenje.
In kaj se zgodi po takšni objavi, poleg čestitk? Kaj vam pomeni takšna objava, kaj prinese s sabo?
Kakšni filozofiji sledite pri ustvarjanju vin?
Celotni intervju si lahko preberete v novem Penu.
