Barbara Bradač
Poletna sezona na mariborski tržnici je v polnem razmahu, med najbolj iskanimi sezonskimi sadeži pa so nedvomno breskve. Sočne, dišeče in vsestransko uporabne – od svežega prigrizka do marmelad in kompotov – so priljubljene tako med mladimi kot starejšimi.
Na Osrednji mariborski tržnici na Vodnikovem trgu smo preverili, koliko boste odšteli za kilogram teh sadežev ter kakšna je letošnja letina. "Letos smo obiranje začeli vsaj teden, deset dni prej kot običajno," pove Erna Skok s Kmetije Skok. Njihova kmetija leži na sončnih pobočjih Rošpoha, kjer dobro uspevajo tako jabolka kot breskve. "Letošnje breskve so drobnejše, količina je nekoliko manjša zaradi pozebe in suše," pojasnjuje Skokova.
Skokovi kilogram domačih breskev trenutno prodajajo po ceni od dva in pol evra do tri in pol evra, odvisno od sorte, debelosti in zrelosti sadeža. Nekateri kupci iščejo le nekaj sadežev za zajtrk, drugi pa že nakupujejo v večjih količinah za vlaganje.
Breskev je več kot le posladek v poletni vročini. Poleg tega, da vsebuje veliko vode, vitamin C in prehranske vlaknine, jo lahko uporabimo na številne načine: v sadnih solatah, pečenih sladicah, kompotih, marmeladah ali celo v kombinaciji s slanimi jedmi, kot so solate s sirom ali pršutom. Po podatkih Statističnega urada RS smo v letu 2024 v Sloveniji na skupno 211 hektarjih pridelali približno 2390 ton breskev in nektarin, kar pomeni 11,3 tone na hektar.
