(RECEPT) Kremna juha iz boba

Potrebujemo:

25 dag suhega boba

4 stroki česna

2 limoni

1 manjši feferon

kumina

olivno olje

sol, poper

Bob namočimo in ga v vodi pustimo pet do šest ur ali čez noč. Potem ga odcedimo, ga damo v posodo, dolijemo toliko vode, da je bob prekrit nekaj centimetrov, dodamo stroke česna in nekaj žlic olivnega olja in v pokriti posodi na zmernem ognju kuhamo 50 minut. Kuhan bob odcedimo, tekočino pa prihranimo. Iz ene limone iztisnemo sok in ga dodamo kuhanemu bobu, dodamo še malo soli in v mešalniku naredimo pire. Vmešamo ga v vodo, v kateri se je bob kuhal, premešamo, dodamo ščepec popra, potresemo s sesekljano kumino in na kolobarje narezanim feferonom ter takoj postrežemo. Preostalo limono narežemo na krhlje in damo na krožnik, da lahko juho po želji osvežimo z limoninim sokom.